根據國外《CUREJOY》報導,以下為10種常見恐致癌的食物:

「10種常見致癌物」,大腸癌、胰臟癌、胃癌全都是吃出來的!

1. 反式脂肪

薯條、洋芋片等這些經過耐高溫的氫化油脂油炸後,會增加反式脂肪的含量。反式脂肪容易引發癌症、心臟病和免疫系統問題

2. 丙烯醯胺

澱粉類的食物例如薯條、洋芋片等,經過高溫加熱後可能產生「丙烯醯胺」。國際癌症組織強調「丙烯醯胺」會增加罹癌風險。

3.微波爆米花

一些像是披薩盒、微波爆米花袋子、防油紙袋都可以發現「全氟辛酸(PFOA)」的存在,根據美國環保署測試發現,「全氟辛酸」可在人體內存留長達四年,許多研究結果發現「全氟辛酸」會增加腎臟、肝臟、胰臟等器官罹癌的風險。

4.紅肉

美國 加州大學聖地牙哥醫學院醫學以及細胞與分子醫學特聘教授Varki在美國國家科學院報期刊發表一則最新研究,發現吃紅肉後可以偵測到物質「Neu5Gc 」,引發人體的免疫系統產生抗「Neu5Gc 」的反應,導致慢性發炎並且刺激癌症發生。

5.養殖鮭魚

紐約州立大學奧本尼分校研究發現,養殖鮭魚可能含有大量與癌症有關的有毒物質,例如農藥、抗生素、重金屬等。因此建議食用時,選擇野生鮭魚取代養殖鮭魚。

6.人工色素、甜味劑、人工香料

國際癌症組織在動物實驗證實「糖精」會導致癌症,美國公共利益科學中心表示現在常用的色素「紅40號、黃5號、黃6號」可能為致癌物。

常見的人工甜味劑「阿斯巴甜」被人體分解成有毒物質,可能引發癌症或是腦部腫瘤。

7.加工肉類

培根、熱狗、香腸等這些加工肉類,因為含有「亞硝酸鈉」等化學物質,會增加罹患胰臟癌的風險。

8.基因改造食物

現在有許多常見的食物為基因改造食物,這些基改食物是為了可以承受大量農藥和有毒物質以對抗害蟲,有些動物研究發現基因改造食物會讓腫瘤快速生長。

9.罐頭番茄

番茄內含有雙酚A酸類等,可能會侵蝕罐頭內層有BPA的表面,導致不小心吃入可能危害人體健康的物質。

10.酒精

攝取過量酒精可能導致心臟衰竭、中風與休克,國際衛生組織WHO表示過多的酒精會導致口腔、食道、肝臟、大腸與乳癌的發生。

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